Marketing Nutricional
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O Essencial é invisível aos olhos

Por Chef Euler Viana

Nessas minhas idas e vindas encontrei um grande amigo numa dessas grandes feiras internacionais de panificação e confeitaria. Trocamos muitas ideias e colocamos o papo em dia trazendo à tona as dificuldades que as empresas do ramo de panificação vêm sofrendo, exceto aquelas que vieram para fazer a diferença.

Pensando bem, todo empreendedor quando resolve montar sua empresa, estabelece metas que venha de encontro as necessidades do lugar e das pessoas que ali habitam.

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O único fator negativo dessa criação é que muitos empresários se perdem no meio do caminho e ao invés de fazer história adormecem juntamente com tudo que construíram.

Encontrei empresas em muitas cidades onde a única coisa que difere uma da outra são seus proprietários. Layout da loja, modelo de atendimento, produtos de fabricação própria, exposição de produtos etc. Tudo parecido!

O que mais  impressiona é que entra ano e sai ano, esses mesmos tem a oportunidade de fazer visitas técnicas em várias empresas no Brasil com novas tendências e estilos, participar de feiras do ramo, palestras com cases de sucesso, e mesmo assim, preferem não aplicar o que viram de inovador.

É muito complicado quando chego nessas empresas e percebo que elas estão doentes a ponto de afetar consideravelmente toda sua equipe, desmotivando, sem criatividade, tornando se apenas mais uma peça entre móveis e equipamentos na empresa.

Dentro dessa perspectiva, quem tem menos culpa são os colaboradores. Como os  colaboradores vão encontrar motivação se o  empresário não acredita no seu próprio negócio?

A doença pega, e para tanto, você tem que estar completamente imunizado e preparado para novos desafios. Porque a vida nos ensina que desafios sempre vão surgir e que cabe a nós erguer a cabeça e enfrentar de frente ou baixar a cabeça e fingir que está tudo bem. “O essencial é invisível aos olhos”.

É natural que isso aconteça simplesmente porque as suas prioridades foram mal escolhidas, consequentemente afetando toda sua empresa. Empresários e gestores devem estar afinados; ligados; atualizados e antenados as novas tendências do mercado e nunca deixar que o sono dê lugar ao sonho.

 

Chef Euler Viana

Consultor Técnico de Gastronomia

 

Post Comentário

BLOG DOS PROFISSIONAIS - Comentários sobre o Artigo - Chef Euler Viana

 

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Comentário - Roberto Ramos

Parabéns chef Euler Viana pela publicação oportuna e feliz!Realmente parece que muitos empresários quanto mais vivencia esse ramo, menos se sente a vontade para mudança preferindo ficar na sua zona de conforto e consequentemente quando acorda se vê rodeado de concorrentes que enxergaram a sua deficiência totalmente ultrapassada parabéns sou seu fã e acompanho seu sucesso Roberto Ramos Empresário do setor imobiliário

 

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Comentário - Leandro

Boa tarde - Acredito que realmente as inovações em qualquer ramo e o que diferencia e destaca o negócio!
E importante que se atualize os colaboradores e por consequência o próprio negócio!

 

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Comentário - Edson Ruas

Bom dia amigo Euler Viana! Seu trabalho é excelente! Se não existisse as linhas de cima o mercado ficaria sem parâmetro. Considero esse assunto acima como parâmetro.

 

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Comentário - Bruno Soares

Perfeita a observação \" O essencial é invisível aos olhos.\" O essencial é a força que nos move, o prazer em servir e atender, é deixar sua marca mesmo em ambientes estéreis e padronizados.

 

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Comentário - Diná do Nascimento Schneider Schneider

Amigo Euler. Tivemos a grande oportunidade de termos em nossa empresa, a consultoria sua,agregada a um grande trabalho seu.Acredito que para a época tínhamos a mente aberta.Mais ao assunto em referência, realmente é oque mais trava o crescimento do setor.A falta de ânimo, interesse, enfim o engajamento e sintonia do empresário com a equipe de colaboradores.
Hoje o Cláudio desenvolveu uma consultoria e treinamento onde trabalha essa parte,que é o setor de pessoal e seu engajamento na empresa.
Euler chef exemplar sempre inovando e dando faz,a esse segmento tão nobre.PARABÉNS amigo.Enfase*

 

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Comentário - Moninha Buzo

Não devemos nos perder no caminho da alma para fazer mais o que nos faz feliz😉  

 

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Comentário - JP

Legal ver vc por aqui meu amigo ,sucesso por ai com um beijo nas panelas , JP.

 

 

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Euler Viana

Instrutor de Formação Profissional Consultor Técnico de Gastronomia

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