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Carnes Porcionadas

emfoco

Praticidade e Agilidade para a sua Cozinha

Redução de Desperdícios e Melhoria na Padronização

Por que utilizar as carnes já porcionadas:

  Melhoria na Padronização: produtos com o peso, tamanho e o formato selecionado

  Economia de mão de obra: não há necessidade de alguém para fazer os cortes, limpar e preparar

  Economia de tempo: basta abrir a embalagem e utilizar

  Economia de espaço:  o espaço de armazenagem diminui

  Redução de desperdício: você não perde nada, já vem limpa e cortada

  Controle do custo:  Fica mais fácil de controlar os custos das preparações, pois a quantidade de carne utilizada é sempre a mesma.

  Controle de estoque: quando você utiliza carnes porcionadas, não pensa mais em quilos de carne e sim em unidades. Dessa forma você pode controlar seu estoque e consumo como controlar garrafas de refrigerante.

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